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一天吃多少油才健康?

近年來,隨著人們生活水平的不斷提高,與生活方式密切相關(guān)的慢性病如高血壓、高血糖、高血脂等疾病逐步成為威脅國人健康的頭號公敵。因此,改變不良生活習(xí)慣就成為保護(hù)健康的第一關(guān)鍵要素。

 

民以食為天,健康飲食是健康生活的開始,而健康用油,則是健康飲食的第一步。油是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì),能夠給我們提供日?;顒铀璧哪芰?,但是如果吃油太多,則會給健康帶來不利影響。

 

 

什么是食用油?

 

食用油在營養(yǎng)學(xué)上稱為脂肪,科學(xué)定義主要是甘油和各種脂肪酸組成的甘油三酯混合物,它是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源。

 

 

為什么要減油?

 

因?yàn)橛偷哪芰扛撸灰紫?,多吃油也就是多攝入能量,如果攝入的能量多于日常消耗的能量,就會以脂肪的形式儲存在體內(nèi),日積月累就容易造成高血脂癥和肥胖等疾病,還可引起脂肪肝、糖尿病、高血壓、動脈粥樣硬化、腦卒中和冠心病等疾病。

 

一天吃多少油才合適?

 

根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的標(biāo)準(zhǔn),每人每天攝入的油量在25-30g之間,指的是一天當(dāng)中所有食物的含油量,并不是烹飪一次菜品所需要的油量。兒童還要適當(dāng)減少。
 
 

  

 

日常控油小妙招

 

1、盡量不吃動物油(包括肥肉),以植物油為主。
2、食用油盡量買小瓶裝,不要買大桶裝。
3、學(xué)會使用控油壺,把全家每天應(yīng)食用的烹調(diào)油倒入帶有刻度的控油壺,炒菜用油均從控油壺中取用,堅持家庭定量用油,控制總量。
4、 烹飪食物時應(yīng)盡可能選擇不用或少量用油的方法,如蒸、煮、燉、燜、水滑熘、涼拌、急火快炒等。少吃油炸食品,用煎代替炸。
5、 閱讀營養(yǎng)成分表。在超市購買食品時,選擇含油脂低,不含反式脂肪酸的食物。

 

 

6、盡量不用動物性脂肪炒菜做飯。
7、 用多種植物性油。
8、 建議每日反式脂肪酸攝入量不超過2克。
9、不喝菜湯或湯泡飯。

 

油脂專家趙亮講到:人體有一半以上的脂肪酸要從吃食用油中獲取,所以,我們每天所食用油的脂肪酸構(gòu)成對我們的身體健康非常重要。

 

茶油含不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上,是目前發(fā)現(xiàn)所有植物油中營養(yǎng)價值最高的食用油,幾乎滿足家庭各個人群對脂肪酸的需求。

 

選擇湘純山油,營養(yǎng)豐富,用心呵護(hù)家人健康。

 

 

 

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